Asha ruwa lafiya.... AWARAR KUSKUS

RAMADAN KAREEM

Ku kasan ce da filin mu a kullum don canjawa mai gida sabon buda baki mai saukin kashe kudi.
AWARAR COUSCOUS
(COUSCOUS CAKE)


 ABUBUWAN DA AKE BUKATA
* couscous
* Kwai
* Albasa da Attaruhu
* Abin dandano
* kayan kanshi

YADDA AKE HADAWA
1. Zaki jika couscous da ruwan sanyi daidai yadda zai shanye kan sa har tsahon minti 30 za ki ga ya tsotse ruwan da ki ka jika shi,
2. sai kisa yankakken albasa, dakakken tarugu, Kayan kanshi da abin dandani,
sai ki fasa kwai ki hada ki cakuda sosai,
3. sannan ki kulla a leda ki dafa kaman alale ,
4. In yayi sai ki yayyanka kaman awara sai ki kada danyan kwai ki dinga tsomawa a cikin kwan kina  soyawa a mai. aci dadi lfy

MIYAR GARIN WAKEN SUYA

Abubuwan da ake bukata
* Waken suya
* Koda da hanta
* Busasshen kifi
* Kayan miya
* Alayyahu
* Thyme
* Curry
* Tafarnuwa
* Man ja

Yadda ake Hadawa
Ki kai waken suya a markada miki a inji, ki yanka koda da hanta ki
wanke ki tafasa ta da thyme, tafarnuwa, gishiri da albasa, ki dora manki
a wuta, idan yayi zafi sai ki zuba markadadden kayan miyarki a kai,
idan ya soyu kamar minti sha biyar sai ki kwaba garin waken suyarki
da ruwa, ki zuba akan kayan miyar ki zuba koda da hanta, kisa maggi
da gishiri da curry, idan yayi kamar minti goma sha biyar yana dahuwa
sai ki zuba busasshen kifinki da kika gyara kika wanke, ta kuma
dahuwa kamar minti goma ko sha biyar, za ki iya zuba alayyahu idan
kina so, kuma za ki iya barinta haka ba sai kinsa alayyahu ba, zaki iya
yiwa maigida da shinkafa, ko tuwon shinkafa, ko taliya ko eba.

KUNUN MADARA DON BUDA BAKI....

SANARWA.....  DOMIN SAMUN LABARAI DA DUMIDUMINSU SAI A SHIGA. https://www.alkaryarhausa.blogspot.com

 Abubuwan da ake bukata

1. Madarar gari
2. Danya ko busashsshiyar citta (a daka/kirba)
3. Fulawa
4. Lemon tsami
5. Dafaffiyar alkama ko shinkafa
6. Sikari da yar zuma
7. Kaninfari da citta mai yatsu (a daka)

Yadda ake Hadawa

* Ki dama madarar gari da ruwa sai ki zuba kaminfari da citta a ciki sai ki
bari ya tafaso
* Idan ya tafasa sai ki kawo dafaffiyar shinkafa ko alkama ki zuba a cikin madarar ki juya
* Sai ki kawo fulawa ki kwabata da ruwa ki ringa zubawa a ciki kina juyawa a hankali har sai ya yi miki kaurin da ki ke so.
* Sai ki sauke daga kan wuta ki bari ya dan sha iska kadan sannan ki kawo lemon tsami ki matsa kadan a kai ko kuma iya yadda ya yi miki
* Sai ki zuba sikari da yar Zuma in kina bukata a sha

MIYAR KABEJI

Abubuwan da ake bukatar

• Kabeji
• Nama
• Man gyada
• Attarugu
• Albasa
• Tumatir
• Magi
• Kori
• Tafarnuwa

Yadda ake Hadawa
Da farko za a samu kabeji sannan a yayyanka  manya-manya sannan a
wanke da ruwan gishiri domin kashe kowace irin kwayar cuta da ke ciki
sannan a yayyanka albasa da tumatir kwaya biyu kacal sannan a jajjaga
attarugu da tafarnuwa.
Daga nan sai wanke nama sannan a silala da albasa da gishiri kadan
bayan ta yi laushi, sai a yayyanka kanana sannan a soya sama-sama.
Bayan haka, a dora tukunya a wuta, a zuba man gyada kadan sannan a
zuba albasa da tumatir da kuma jajjagen attarugu da tafarnuwa a soya.
Sannan a dauko naman a zuba ba tare da romon ba. A zuba magi da
kori a gauraya a jira su tafasa sau daya sannan a zuba kabejin a
gauraya a dan rufe. Bayan mintuna biyu, sai a sake budewa a gauraya
sannan a rufe na tsawon mintuna uku sannan a sauke.
A dora a kan shinkafa dafa-duka zazzafa ko kuma farar shinkafa da
makamancinsu. A ci dadi lafiya!

MIYAR SHUWAKA

Abubuwan da ake bukata
1. Makani
2. Ganyen shuwaka
3. Naman sa da kaza da kayan ciki da harshen sa da busashshen kifi
4. Daddawa
5. Attaruhu da tattasai
6. Man ja
7. Dakakken karafish
8. Gishiri da dunkulen knorr
9. Albasa

Yadda ake hadawa

1. Ki wanke kayan ciki sosai da harshen sa, ki yanka albasa da gishiri da dunkulen knorr ki zuba akai, ki zuba ruwa ki rufe ki dora akan wuta.
2. Kayan ciki yana da daukar lokaci kafin ya dahu. Idan kuma kina da (pressure cooker) shi kenan, nan da nan za ki ga ya dahu.
3. Busashshen kifinki kuma ki wanke sosai ki tsame ki ajiye a gefe daya.
4. Ki dafa nama da kaza, shi ma ki yanka albasa, ki zuba gishiri da dunkulen knorr. Amma daban-daban za ki dafa su, domin kaza ta fi nama saurin dahuwa musamman idan naman sa ne. Ka da ki zuba ruwa da yawa, kadan din ruwan naman da zaki samu ya fi mai yawa din nan. Sai dai idan kin ga naman bai dahu ba kina iya kara ruwa .Saboda kadan din ya fi zaki da amfani a jiki.
5. Idan naman ya kusa dahuwa sai ki zuba busashshen kifin da ki ka wanke su karasa dahuwa tare. Ki wanke makaninki ki dafa shi a cikin ruwa, idan ya dahu sai ki sauke ki bare
bawon ki daka shi a turmi. Idan kuma kina da dan karamin injin nika wato (blender) sai ki zuba shi a cikin (blender) ki zuba ruwa. Amma ki dan marmasa makanin da hannu saboda ya yi saukin nukuwa a cikin blender din.
6. A cikin babbar tukunya ki kawo kayan cikin da harshen sa da busashshen kifi da kaza da nama da kika dafa ki zuba a cikin babbar tukunya, ki kawo markadadden tattasai da attaruhu ki zuba akai, ki zuba manja da daddawa da gishiri da dunkulen knorr ki juya, ki barshi kamar minti biyar zuwa minti takwas. Idan kika ji kamshin daddawar ya fara tashi sai ki zuba wannan makanin da kika nika, da farko za ki ga ya fara tashi , idan ya yi ‘yan mintuna kuma sai ki ga ya ,lafa ya fara yauki.
7. Ki juya sosai ki kawo karafish ki zuba a ciki. Karafish yana saka miya ta yi kauri. Idan kin ga miyar ta yi kauri sai ki kara ruwan nama, idan kumabaki da shi kina iya kara ruwa. Wasu suna son miyar shuwakarsu da kauri a yayin da wasu suke sonta da ruwa-ruwa. A gefe kuma kin riga kin wanke shuwakarki sosai da ruwan zafi , idan baki son dacinta da yawa sai ki dafata da kanwa da gishiri, dacin zai ragu sosai, idan ba haka ba kuwa sai kiyi ta wanke shuwakar har sai ta daina wannan kumfa-kumfar kuma koren ya ragu. Ki yankata yadda kike so, wasu suna son su yanka ganyen da girma domin suna jin dadin taunawa, yayin da wasu kuma suke yanka ganyen kananu sosai.
8. Ki rage wuta sosai ki zuba ganyen shuwakar a ciki, ki bar ganyen ya dahu. Ganyen shuwaka ya fi alaiyahu tauri, saboda haka ki bar shi zuwa minti takwas ko goma. Idan kin ga ya yi kauri da yawa sai ki kara ruwa. Ki dandana ki ji komai ya ji.

MIYAR EDIKA IKONG

Abin Sani

Miyar Edikan Ikong ba miyar Hausawa ba ce, sai dai miya ce da
al’ummar Hausawa ya kamata ta mika hannu ta karba, ta runguma
saboda armashin miyar a baki da kuma dimbin alfanunta ga lafiya.
Miyar Edikang Ikong miyar kabilar Efik ce. Ita kuwa kabilar Efik
tushensu na jihohin Cross River da Akwa Ibom a kudancin Nijeriya.
Su ne kabilar da ake kira da Calabar saboda wani adadi mai yawa na
Efik sun fito ne daga garin Calabar, babban birnin jihar Cross River. Ga
dai yadda ake shirya miyar ta Edikang Ikong:

Abubuwan da ake bukatar

* Alayyahu
* Ganyen Ugu
* Ganyen Gurai (water leaves)
* Manja
* Naman sa
* Ganda
* Kayan ciki
* Cray fish
* Hanta
* Busasshen kifi
* Albasa
* Attaruhu
* Gishiri
* Sinadarin Dandano
* Curry
* Thyme
* Citta da sauran kayan kamshi
* Fafarnuwa

Yadda Ake Girka Miyar Edikang Ikong

1. Za ki sami tukunya, ki zuba, namanki, da gandarki, da kayan ciki (bayan kin wanke su da kyau). Ki sa musu albasa isasshe, da thyme, curry, da sinadarin dandano da gishiri, citta, da tafarnuwa. Ki zuba wadataccen ruwan da zai dafa su, ki aza bisa wuta ki barsu su
dahu sosai. Bayan kin tabbatar da dahuwarsu
2. Sai ki sami busasshen kifinki, ki wanke shi tsaf,  wurin wankewar ki dan saka gishiri, bayan kin yi wankewar farko, sai ki saka masa ruwan zafi sannan ki tsane shi, sai ki
sa a cikin naman ki da ya dahu, ki bar shi ya yi kamar minting 8.
3. Bayan ruwan tafasan namanki ya yi kasa sosai, don miyar ba a cika wa miyar Edikang Ikong ruwa, sai ki zuba jajjagaggen taruhu, cray fish, da kuma manja, sa’annan ki jujjuya, sai ki barshi ya dahu na kamar minti 5, sannan ki saka sinadarin dandano.
4. Sai ki dauko ganyen alayyahunki da na water leaves da tuni dama kin yanka kin wanke kin kuma tsane, ki zuba akan hadin miyar. Sai ki tona miyar ta yadda ganyen da kayan hadin za su hautsina sosai, sai ki barshi na ‘yan mintina.
5. Bayan ‘yan mintina sai ki zuba ganyen Ugunki, ki jujjuya, zaki ga miyan duka ya kame babu ruwan miya a cikin sa sai dan kadan, sai ki dan bashi mintina ki rage wutan yadda ganyen za su turaru.
6. Sai ki sauke, Za a iya ci da Sakwara, tuwo, teba, farar shinkafa da dai sauransu

A lura: Za ki iya dafa gandarki daban tunda shi yana da tauri, wasu kuma suna tafasa dukkan naman da zasu yi amfani dashi. Miyar bata bukatar kayan miya kamar yadda muke yin miyarmu, taruhu 3 zuwa 5 ya isa. Sannan miya ce da ke da bukatar nama isasshe. Miya ce mai mutukar kara lafiya saboda ganyayykin da aka yi amfani da su.

MIYAR WAKE

Abubuwar da za a bukata
• Wake
• Man ja
• Attarugu
• Busasshen kifi
• Albasa
• Gishiri da magi

Yadda ake Hadawa

1. Idan uwargida ta samo wakenta, sai ta jika, idan ya jiku sai ta cire hancin jikin waken.
2. Sai ki daura ruwa a wuta, idan ya tafasa sai ki zuba waken ya yi ta tafasa har sai ya nuna ya yi lugwi.
3. Sannan sai ki zuba yankakkiyar albasa da dakakken attaruhu da manja da busasshen
kifi. Sai a jira miyar ta yi ta tafasa na mintuna kadan,
4. Sannan sai a zuba magi da gishiri a rude tukunya zuwa Karin mintuna 3 zuwa 5, sai a sauke! Ana iya cin wannan miyar ne da tuwon shinkafa. Kuma anfi son amfani da ita da rana ko da yamma.